醒酒器

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发布时间：2022-07-07 14:30:02

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产品概述

针对陈年红酒而言，因为单宁和黑色素会在艰难的以往的岁月产生沉淀，倒在杯里既有碍观瞻，又会造成一丝苦味。因此开盖以后，正常情况下应当将酒稳定而缓慢地注入醒酒器，把沉淀留到瓶底。这个过程即醒酒，别名“换瓶”。

醒酒器

针对浅龄红酒而言，根据注入醒酒器的开放时间(包含注入时的流动性全过程)，可让酒大规模触碰气体(醒酒器的区域和张口比较大)，进而加快单宁变软、充足释放出来封闭式的香味。这个过程即醒酒(Breathing)，别名“吸气”。此外，为陈年红酒“换瓶”以后，品酒师一般还会征求消费者建议：是不是必须醒酒？目的是让很有可能存在的硫酸盐味道得到快速地消退。

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